养殖牛蛙的经济意义:


人们对蛙类的利用历史悠久,牛蛙由于个体大,所以经济价值高。
 
1、食用
 
牛蛙肉质洁白细嫩,味道鲜美,营养丰富,肌肉的干物质中有18种氨基酸,其中包括8中人体必要的氨基酸。
 
此外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。
 
它是一种蛋白质含量高,脂肪含量低、胆固醇含量极低的食物,有非常高的食用价值。
 
牛蛙适合孕妇,年老体弱、心脏病、高血压病患者的食用。现在牛蛙已经在南方地区菜市场中随处可见。
 
牛蛙不但被作为高级餐馆酒席上的名贵菜肴,也已成为一般消费者的寻常副食品。
 
2、医药用
 
近代中医认为,牛蛙肉性平,味甘,胆性寒,具有清热解毒,壮阳利水,补虚止咳,活血消积,健胃补脑的功效。
 
3、工业用
 
牛蛙皮加工后制成革,具有坚韧、柔软光滑、富弹性,制成上等的手套、皮包、钱包、妇女儿童皮鞋等广受国内外消费者的欢迎。
牛蛙皮炼制的皮胶,可以用作珠宝,钻石,翡翠等装饰品上面的黏胶。
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